หัวเรื่อง:การผลิตและปรับปรุงคุณภาพไอศกรีมกะทิ ลดไขมัน
ผู้เขียน:พัชรินทร์ รักถาวร
ประธานกรรมการ:ดร.สมจิต สุรพัฒน์
กรรมการวิชาเอก:ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.อรุณี อิงคากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf